Обзор свежих журналов от 19 апреля 2014 г.

Майонез – этот вкусный соус давно полюбился россиянам и стал им почти как родной. На самом же деле майонез появился на острове Менорка, и было это 4 столетия назад, утверждает журнал «Даша» № 14. Произошло это в 18 веке, остров Менорка переходил тогда от одного завоевателя к другому: кровопролитные войны не прекращались ни на минуту. В 1757 году власть над островом перешла в руки герцога Ришелье. Удручённые тем, что лакомый кусок перешёл в руки французов, англичане придумали план осады Менорки и начали активные действия. Однако герцог Ришелье был упрямым, и сдаваться не собирался. Он был готов обороняться под страхом голодной смерти: продовольствие в осадной Менорке исчезало как лучи солнца на закате. Французским солдатам приходилось довольствоваться индюшатиной, оливковым маслом и яйцами. Но основной проблемой стало то, что в Менорке закончилась соль. Поэтому пресные омлеты и мясо так приелись, что вместе с аппетитом у французов стал пропадать и боевой дух. Тогда личный повар Ришелье, растерев желтки с сахаром и добавив оливковое масло, и получил густую массу, имевшую изумительный аромат. А главное – она была солоноватой на вкус.

Журнал «Добрые советы» №3 рассуждает о женской и мужской логике. Мужчинам никогда не понять женщин? Но природа ничего не делает просто так. Она заставила нас мыслить по-разному не для того, чтобы мы искали изъяны в рассуждениях друг друга, а чтобы объединили свои логические системы. Логика цели и логика процесса движения к ней дополняют друг друга как кусочки пазла. Эту мысль подтверждает эксперимент американских учёных, которые разбили испытуемых на три группы – женскую, мужскую и смешанную, и провели с завязанными глазами в кромешной темноте по запутанному лабиринту, а затем предложили найти обратную дорогу. Чисто женская и чисто мужская группы не сумели выбраться наружу без помощи проводника, а вот смешанная вышла без труда. Юноши чётко запоминали направление движения, количество поворотов и ступенек, а девушки фиксировали внимание на фактуре стен и пола, колебаниях внешней температуры и запахах. Совместив эту информацию, участники эксперимента и смогли справиться с задачей. В жизни всё то же самое. Действуя заодно, двое способны найти выход из любой ситуации.

Свыше 20 лет учёные изучали, как представители сильного пола употребляют алкоголь. С этой целью они обязали 2,5 тысячи подопытных вести дневник, в котором те отмечали количество выпитого на протяжении многих лет и составляли график своего самочувствия. Учёных интересовала норма алкоголя, которая не повредит работе организма. Оказалось, мужчинам можно пить не чаще двух раз в неделю. Превышение этого показателя увеличивает риск инсульта и инфаркта почти в три раза. При этом риск инсульта не сильно зависит от количества выпитого и физиологических показателей человека. Информация опубликована в журнале «Огонёк» № 13.

Здесь же: семь порций фруктов, съедаемых за день, продлевают жизнь вдвое. Это доказывает связь между пищевыми пристрастиями и продолжительностью жизни более 65 тысяч британцев. Вне зависимости от возраста, чем больше фруктов вы едите, тем меньше шансов у вас умереть раньше времени. Если человек включает в свой рацион 4 порции фруктов, то его продолжительность жизни увеличивается на 13%. А если до 7-8 порций, то на все 50%.

Наверное, каждый замечал, что сосульки, свисающие с крыш, бывают гладкими, а бывают узловатыми, с утолщениями. Канадские физики построили аппарат для выращивания сосулек в лаборатории и с его помощью изучили свойства сосулек. Оказалось, что из дистиллированной воды получаются гладкие сосульки, но при добавлении в воду поваренной соли появляются кольцевые утолщения. Причины этого пока неясны, но открытие уже нашло практическое применение: по сосулькам можно определить степень чистоты атмосферы. Если в вашем городе преобладают сосульки с утолщениями то, скорее всего, здешние осадки загрязнены какими то солями. Информация от журнала «Наука и жизнь» №3.

«Сорок пять – баба ягодка опять» - справедливость этой шутливой поговорки подтвердили учёные, проводившие опрос 1500 женщин в возрасте от 20 до 65 лет. Правда, они сделали небольшую поправку: по настоящему «зрелой ягодкой» женщина становится не в 45, а в 50 лет. 49% женщин этого возраста заявили о том, что чувствуют себя счастливыми. Доля счастливых в других возрастных категориях заметно ниже. Женщины в 50 лет более активны и предприимчивы. В группе одиноких женщин, 11% которых «за 50», пользовались сайтами знакомств. А вот среди женщин, находившихся в браке, почти 50% признались: после 50 они начали качественнее проводить время с партнёром. При этом 85% хотели бы видеть в СМИ образ более активной и успешной женщины «за 50» , сообщает журнал «Физкультура и спорт» № 3.

Журнал «Даша» № 15 предлагает познакомиться с изобретателем ценников Фрэнком Вулвортом. Он работал продавцом в небольшом магазинчике, и работа ему не нравилась. Не мог Фрэнк целыми днями растолковывать бестолковым покупателям о цене на разные товары. Ценников тогда не существовало, и продавец варьировал стоимость. Фрэнк был стеснительным и прибыль магазина начала падать. Под утро бессонной ночи ему пришла оригинальная идея – надписать каждый товар на полках, указав скидки и основные характеристики. Залежалый товар он положил у входа и написал: «всё по пять центов». В итоге магазин целый день был полон людей, которые без сожаления выкладывали свои денежки. При этом вся операция длилась секунды. В итоге Фрэнка Вулворта стали именовать «пятицентовый король».